5月10日，由遂宁市河东新区社会事务保障中心主办、四川职业技术学院承办，继续教育学院、食品与生物技术学院共同组织实施的河东新区2024年就业技能一期中式面点培训圆满结束。

在为期15天的培训过程中，授课采取“理论授课+实训操作”的方式进行，共计40余人参加培训。实训操作由高级中式面点师左世明、吴思杨、高级中式烹调师黄文岗等专业老师现场授课，培训结束后将对学员进行理论和实操的技能等级认定测试。

在培训过程中，主要围绕食材的选用、合理配料、制作过程等做了详细讲解，让学员们快速的掌握中式面点的和面、揉面、醒面、制皮、上馅等基本操作技能，手把手教学员制作馒头、包子、花卷、油炸果等多种色香味俱全的中式面点，还有凉菜制作。在实操的过程中穿插理论知识的传授，并指导每一位学员按各类烘焙的制作方法和流程反复练习。课堂上学员们热情高涨、积极性很高，在老师的专业细心指导下，学员们掌握了中式面点的制作要领和方法。在培训期间，学员每天在班级微信群里研讨学习、交流经验，分享自己的作品，并积极主动向老师请教实操中遇到的问题。

本次培训，提升了学员的就业技能，增添了生活乐趣，树立了他们创业就业的信心，同时，进一步推动了校地合作交流，展现了高校服务地方的能力。食品与生物技术学院将继续发挥专业特色优势，坚持高质量、高标准开展社会服务项目，不断扩大技术技能培训范围，让参训学员学有所获、学有所成、学以致用，为提升社会人员就业创业能力，服务地方经济发展做出新的贡献。

拟稿：杨照青

审核：江华明