2024年12月19日，我院学子在2024年“中银杯”四川省职业技能大赛（高职组）烹饪赛项中，以创新作品《大展宏图宴》在全省的21支代表队中脱颖而出，取得全省排名第四的好成绩勇夺高职组二等奖，实现新突破！

学院的师资团队实力雄厚，现有教师24余人，其中博士3人，硕士18人；教授3人，副教授1人，讲师1人。他们不仅具有丰富的教学经验，还具备较强的实践能力和科研水平，为学生的成长成才提供了有力的保障。

本次比赛由校内教师李琳、杨照青、刘宜睿和校企合作实操教师田小辉，左世明、张浩南指导学生彭欣欣、王悦、段福梅等12名学生参加本次比赛。

自赛事消息传来，我院便迅速组建参赛队伍，开启了紧锣密鼓的备赛之旅。为了在本次大赛中取得优异成绩，学院领导江华明、张孝茂高度重视，多次亲临备赛现场指导工作，为参赛师生加油鼓劲。备赛过程中，指导教师精心制定训练计划，对参赛选手进行了系统的专业技能培训和心理素质辅导。参赛选手们不畏艰辛，刻苦训练，每天都在实训室里反复练习烹饪技巧，不断提高自己的菜品质量和创新能力。他们在炉灶前挥汗如雨，精雕细琢每一道菜品，将我院“技精德厚，知行合一”的教学理念融入到每一次刀起勺落之中，在传统烹饪技艺的传承中积极探索创新，力求让经典与现代口味完美结合。

比赛过程中，我院选手们沉着冷静，发挥出色。他们以扎实的基本功、精巧的烹饪手法和新颖的菜品设计，赢得了评委们的高度认可。其作品无论是在口味的独特性、食材的搭配合理性还是摆盘的艺术性上，均展现出了极高的水准，彰显了我院在烹饪教育领域的深厚底蕴与创新活力。

赛后，学院及时组织参赛师生进行总结反思。参赛选手们纷纷表示，通过参加本次大赛，不仅提高了自己的专业技能和实践能力，还开阔了视野，增长了见识。指导教师们也表示，将以本次大赛为契机，进一步优化教学内容和方法，提高教学质量，为培养更多高素质的烹饪专业人才而努力。

展望未来，学院将继续秉承“明志、厚德、尚学、笃行”的校训，坚持“以赛促教、以赛促学、赛教融合”的教学理念，不断深化教育教学改革，加强师资队伍建设，提高人才培养质量。同时，学院将进一步加强与企业的合作，开展订单式培养，为学生提供更多的实习就业机会，努力打造成为四川省食品与生物技术领域的人才培养高地。

此次佳绩，不仅是我院参赛队伍的荣耀，更是学院烹饪专业教学成果的有力见证。我院将以此为契机，继续深化烹饪专业教学改革，强化实践教学环节，培养更多适应新时代餐饮行业需求的高素质技能型人才，为推动地方餐饮文化的传承与发展贡献更大的力量。

拟稿：杨照青

审核：江华明