6月30日，食品与生物技术学院2023级烹饪工艺与营养专业192名学生以一场高水准的毕业设计宴席展，为三年专业学习交出精彩答卷。本次展演以“匠心·传承·创新”为主题，全面检验学生理论实践融合能力与团队协作素养。

学生作品紧扣“谢师宴”“商务宴”“传统婚俗宴” 等主题，将课堂所学的营养学知识、传统技法与创意理念融入作品，从刀工火候到风味调配，从器皿搭配到文化叙事，充分彰显了学生在校期间通过理论课程、实践操作及专业实训所积淀的综合素养。

学校党委副书记、校长黄远新，学校党委委员、副校长李勇亲临现场指导，高度赞赏学生作品展现的专业水准与工匠精神，肯定了食品与生物技术学院的烹饪专业建设，并勉励学生坚守厨者初心，在行业精进深耕，以专业技能服务社会，弘扬中华饮食文化。

5名校内外评审专家组成权威考核组，逐席听取设计理念汇报、审阅项目计划书、品鉴菜品风味，并围绕原料遴选与加工工艺、团队协作及创新性等七大维度进行专业点评。

本次毕业设计展既是学生学业生涯的里程碑，亦为学院深化“以赛促教、以展促学、产教融合”的育人理念提供了宝贵经验，彰显了食品与生物技术学院紧密对接餐饮产业升级需求，精准供给兼具精湛技艺、创新思维与营养健康理念的复合型技术技能人才的有力支撑。

拟稿：冯耀文

审核：尹黎